Ficha Técnica
| Peso Unitário | 100g |
| Nº de Unidades | 20 un. |
| Crescimento | 6 a 8h |
| Temperatura do Forno | 175°C |
| Tempo de Forno | 16 min |
| Vapor | Sim |
Códigos para Cadastro
| EAN-13 | 7898970000000 |
| NCM | 1901.20.10 |
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, massa madre de centeio, vinagre de frutas, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificante INS 481 (i), INS 482 (i) e INS 433, melhoradores de farinha INS 300 e INS 927a e antiumectantes INS 170 (i) e INS 551.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO, TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA, TRITICALE, CASTANHAS, LEITE, NOZES E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
Modo de Preparo
Descongelar a placa de massa por 2h em armário aberto.
Esticar a massa.
Cortar no tamanho desejado e distribuir as unidades do produto em uma forma untada.
Deixar o produto crescer em armário fechado (6 a 8h) ou climática (2h).
Para uma melhor apresentação, peneirar farinha de trigo sobre o produto.
Assar o produto a 175ºC por 16 minutos em forno pré-aquecido, utilizando vapor de 1 a 2 vezes.
Retirar do forno quando o produto estiver dourado.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
** Observação: O tempo de crescimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 40 | Tamanho da porção: 40
| Componente | 100g | Por porção | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 213 kcal | 85 kcal | 4% |
| Carboidratos totais | 43 g | 17 g | 6% |
| Açúcares totais | 1 g | 1 g | -- |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 g | 0% |
| Proteínas | 7 g | 3 g | 6% |
| Gorduras totais | 1 g | 1 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 2 g | 1 g | 2% |
| Sódio | 435 mg | 174 mg | 9% |
* Percentual de Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
** VD não estabelecido.
Conservação
Manter congelado a -12 °C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
Prazo de Validade
Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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