Ficha Técnica
| Peso Unitário | 450g |
| Nº de Unidades | 5 un. |
| Crescimento | 4 a 5h |
| Temperatura do Forno | 175°C |
| Tempo de Forno | 35 min |
| Vapor | Sim |
Códigos para Cadastro
| EAN-13 | 7898920000000 |
| NCM | 1901.20.90 |
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, massa madre de centeio, vinagre de frutas, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes INS 481 (i). INS 482 (i) e INS 433, melhoradores de farinha INS 300 e INS 927a e antiumectantes INS 170 (i) e INS 551.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO, TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA, TRITICALE, CASTANHAS, LEITE, NOZES E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
Modo de Preparo
Passo a passo
Distribua os pães em uma assadeira untada.
Descongele os pães por 1 hora em armário aberto.
Deixe crescer os pães em armário fechado por 4 a 5 horas ou em climática fechada por 2 horas.
Peneire farinha sobre os pães.
Faça um corte em formato quadrado sobre os pães, utilizando uma faca.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Reduza a temperatura para 175°C e asse os pães por 10 minutos com a turbina desligada, utilizando o vapor do forno 1 a 2 vezes.
Ligue a turbina do forno e asse por mais 18 a 25 minutos.
Retire do forno quando os pães estiverem dourados.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 56 | Tamanho da porção: 40
| Componente | 100g | Por porção | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 208 kcal | 83 kcal | 4% |
| Carboidratos totais | 42 g | 17 g | 6% |
| Açúcares totais | 1 g | 1 g | -- |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 g | 0% |
| Proteínas | 7 g | 3 g | 6% |
| Gorduras totais | 1 g | 1 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 2 g | 1 g | 3% |
| Sódio | 427 mg | 171 mg | 9% |
* Percentual de Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
** VD não estabelecido.
Conservação
Manter congelado a -12°C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
Prazo de Validade
Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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