Ficha Técnica
| Peso Unitário | 120g |
| Nº de Unidades | 33 un. |
| Crescimento | 6 a 8h |
| Temperatura do Forno | 140°C |
| Tempo de Forno | 17 min |
Códigos para Cadastro
| EAN-13 | 7898750000000 |
| NCM | 1901.20.10 |
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, sal, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, essência de baunilha, emulsificantes estearoil 2-lactilato de cálcio (INS 482(i)), polisorbato 80 (INS 433), ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico (INS 472e) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927a).
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, LEITE E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
Modo de Preparo
Distribuir as unidades do produto em uma assadeira untada.
Descongelar por 40min em armário aberto.
Deixar crescer em armário fechado (6-8h) ou climática fechada (3h).
Realizar um corte sobre os pães e assar em forno pré-aquecido a 140°C por 17min, utilizando pelo menos uma vez o vapor do forno.
Retirar do forno quando o produto estiver dourado e com pestana aberta.
Modo de preparo realizado considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
Sugestão de apresentação: para uma aparência mais brilhosa, pincelar a massa com gema de ovo. Realizar cortes longitudinais.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 100 | Tamanho da porção: --
| Componente | 100g | Por porção | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 352 kcal | -- | 18% |
| Carboidratos totais | 57 g | -- | 19% |
| Açúcares totais | 26 g | -- | -- |
| Açúcares adicionados | 11 g | -- | 22% |
| Proteínas | 8 g | -- | 15% |
| Gorduras totais | 10 g | -- | 15% |
| Gorduras saturadas | 5 g | -- | 24% |
| Fibras alimentares | 1 g | -- | 5% |
| Sódio | 209 mg | -- | 10% |
* Percentual de Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
** VD não estabelecido.
Conservação
Manter congelado a -12 °C ou mais frio. Uma vez descongelado, não congelar novamente. O prazo de validade deste alimento será comprometido, caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
Prazo de Validade
Validade embalagem selada: 6 meses a partir da data de fabricação.
Validade embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, dentro do prazo de validade e desde que o alimento não tenha sofrido descongelamento.
Validade produto pronto embalado: 2 dias após o preparo, desde que embalado no mesmo dia de produção.
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