Ficha Técnica
| Peso Unitário | 80g |
| Nº de Unidades | 120 un. |
| Crescimento | 6 a 8h |
| Temperatura do Forno | 175°C |
| Tempo de Forno | 16 min |
| Vapor | Sim |
Códigos para Cadastro
| EAN-13 | 7898969893190 |
| NCM | 1901.20.00 |
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes estearoil lactil lactato de sódio (INS 481i), estearoil 2-lactil lactato de cálcio (INS 482i), e polisorbato 80 (INS 433), melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927).
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, LEITE E OVOS.
Modo de Preparo
Passo a passo
Comece distribuindo as unidades do Pão Francês em uma assadeira untada.
Em seguida, deixe descongelar por 40 minutos em um armário aberto.
Deixe o produto crescer: em armário fechado (6h a 8h) ou climática fechada (2h).
Faça um corte nos pães antes de assar.
Pré-aqueça o forno a 175 °C e asse os pães por 16 minutos.
Durante o processo de assamento, utilize o vapor do forno pelo menos uma vez.
Retire os pães do forno quando estiverem dourados e com a pestana aberta.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: 120 | Tamanho da porção: 40
| Componente | 100g | Por porção | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 213 kcal | 85 kcal | 4% |
| Carboidratos totais | 43 g | 17 g | 6% |
| Açúcares totais | 1 g | 1 g | -- |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 g | 0% |
| Proteínas | 7 g | 3 g | 6% |
| Gorduras totais | 1 g | 1 g | 1% |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 g | 0% |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares | 2 g | 1 g | 2% |
| Sódio | 435 mg | 174 mg | 9% |
* Percentual de Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal.
** VD não estabelecido.
Conservação
Manter congelado a -12°C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
Prazo de Validade
Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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